Szalamonné Tölli Judit

Házi készítésű száraztészta gyártása.

Gyermekkoromban nagymamám és édesanyám is foglalkozott száraztészta gyártással. Az alap receptet tőlük tanultam, de idővel saját receptúrát fejlesztettem ki. Kezdetben a nagymamámtól örökölt kézi hajtású tészta nyújtó gépekkel dolgoztam, de ma már saját üzemem van, nagy teljesítményű ipari gépekkel. Ezek a gépek gyúró gépek is egyben. Mindössze a liszt és a tojás adagolás a feladatom.

2018 januárjában gyúrtam be az első adag tésztáimat. Először csak saját és a család részére. Majd 2021 januárjában már eladásra is. Élelmiszermérnök végzettségem van és mindig is az volt a vágyam hogy egy saját vállalkozásom legyen. Mivel nagymamám nekem ajándékozta a tészta nyújtó gépét így adott volt hogy ezzel kezdek el foglalkozni.